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螺旋混合器是混合面团的工具吗

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螺旋混合器是混合面团的工具吗

发布日期:2019-04-24 作者: 点击:

立式搅拌机比手持式搅拌机大,功率大。它们通常有一个碗,在搅拌机运行时锁定。典型的家用立式搅拌机将包括用于搅打奶油和蛋清的金属丝搅拌器;用于搅拌面糊的平面搅拌器; 和用于揉捏的面团钩。

立式搅拌机通常可以在柜台(也称为工作台)或地板模型中使用。重型商用车型的碗容量可过25重达磅(千克),但典型的家用和轻型商用车型配备约1加仑(4升)的碗。混合器是柜台式还是地板型取决于其尺寸。尺寸为5加仑(20升)小的混合器往往是台式混合器,全自动阀口包装机供应商而较大的混合器由于其尺寸和重量而倾向于是地板型号螺旋混合器是混合面团的工具。当碗旋转时,螺旋形搅拌器保持静止。这种方法使得螺旋混合器能够比同样动力的行星式混合器较快地混合相同尺寸的面团批次并且混合面团少。与行星式搅拌机相比,螺旋搅拌机可以混合面团,搅拌摩擦力小。这样可以在不增加温度的情况下混合面团,使得面团适当上升。螺旋混合器用于较厚的产品,例如比萨饼,百吉饼或面包的面团。行星式搅拌机由碗和搅拌器组成。碗保持静止,同时搅拌器在碗周围移动以混合其内容物。由于能够混合多种成分,行星式搅拌机比螺旋式搅拌机通用。

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